町田 汁場 しおらーめん 進化

町田にある、

しおらーめんの進化さんに

行って来ました。。。

実は、初訪問です。。。

何度も行ったのですが、

すごい行列と駐車場に車が

止められず、あきらめていました。。。

しかし、今日は、駐車場も止められました。。。

そして、行列もない。。。

2名待っているだけです。。。

券売機で、食券を購入します。。。

店内には、らーめんに対する

情熱とこだわりを感じます。。。

手際良い調理で、

ほどなくらーめんが

出来上がりました。。。

しおらーめん　　￥７００

写真ではわかりにくいですが、

ストレート麺をきれいに

盛り付けてあります。。。

美しい。。。

チャーシューは、

しっかりした触感です。。。

穂先メンマ

こちらは、やわらかいです。。。

鶏チャーシューしお

￥９５０

厚切りの鶏チャーシューが

3枚入ってます。。。

やわらかく

鶏チャーシューは

絶品です。。。

透明なスープは、

塩加減も

絶妙です。。。

全部飲み干せます。。。

完食です。。。

美味しかった。。。

ごちそうさまでした。。。

丼ぶりも立派です。。。

スープにこだわり、

具材にこだわり、

麺にこだわり、

そして、

器にもこだわり、

店主の

情熱と思い入れを

感じました。。。

ますます

進化していくのでしょう。。。